La nostra trattoria offre piatti della
cucina
tipica toscana a Volterra, distinguendosi grazie all’attenta selezione di ricette
tradizionali e nostrane.
Il ristorante ogni giorno propone due scelte che sono
realizzate sulla base delle antiche e originali ricette, tramandate di
generazione in generazione insieme alle tradizionali tecniche di preparazione
di pasta, pane e dolci fatti a mano.
Le materie prime, sempre locali e stagionali, sono selezionate
con cura dall’eccellente personale che li trasforma
giornalmente in pietanze diverse
e originali.